Es gibt viele Arten von Töpfen und Pfannen, die nach Material kategorisiert sind: Eisentöpfe, Aluminiumtöpfe, Tontöpfe, antihaftbeschichtete Töpfe und Edelstahltöpfe.
Es gibt ein chinesisches Sprichwort: „Benutzen Sie den Topf, der für die Art der Speisen, die Sie kochen, geeignet ist.“ Tatsächlich gilt dies nicht nur für Kochtöpfe, sondern je nach Material auch für Spül- und Gewürztöpfe. Unsachgemäßer oder nachlässiger Umgang verkürzt die Lebensdauer des Topfes.
Gibt es Besonderheiten bei der ersten Verwendung eines neu gekauften Topfes? Absolut. Egal welche Art von Topf Sie kaufen, es ist nicht so einfach, ihn einfach mit Wasser auszuspülen und direkt zu kochen. Es bedarf eines Einbrennprozesses, um haltbar zu werden und seinen ursprünglichen Glanz für lange Zeit beizubehalten.